開業資金の内訳
| 区分 | 主な項目 |
|---|---|
| 物件取得費 | 保証金・敷金、礼金、仲介手数料、前家賃 |
| 内装・外装 | 設計・施工費、看板、空調・給排水・電気などの工事 |
| 厨房機器・什器 | 調理機器、冷蔵・冷凍設備、食器、テーブル・椅子、レジ |
| その他の開業費 | 許認可・届出の費用、販促(ホームページ・チラシなど)、備品、開店前の仕込み・試作 |
| 運転資金 | 開業後、売上が安定するまでの、家賃・人件費・仕入などの支出 |
運転資金の考え方
運転資金 = 月の支出(固定費 + 変動費)× 月数
開業直後は、売上が計画に届かないことがあります。その間も、家賃や人件費は、毎月かかります。月の支出の、数か月分を、手元に置いておく考え方が一般的です。何か月分にするかは、業態と、資金調達の状況で決めます。この例では、月の支出が240万円で3か月分なら、運転資金は720万円、初期投資と合わせて、1,620万円です。
資金の集め方
自己資金のほか、金融機関からの借入を使うことが多いです。借入では、毎月の返済額と、返済後に手元に残るお金を、必ず確認します(借入の月々の返済額)。必要な売上は、損益分岐点から逆算します(損益分岐点売上)。
項目と金額は、一般的な整理です。実際の費用は、物件や業態で大きく変わります。見積もりを取り、専門家や金融機関にも相談してください。
見落としやすい点
- 見積もりより、内装・設備の費用が増えることがあります。予備費を、見込みます。
- 開業前にも、家賃(工事期間中の家賃など)が、かかる場合があります。
- 仕入れの支払いが、売上の入金より先になることがあります。
よくある質問
居抜き物件の場合は?
内装や設備を引き継げれば、初期投資を抑えられることがあります。引き継ぐ設備の状態と、契約の条件を、確認してください。
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